贝母冰西瓜

　　 主料： 西瓜一个，贝母粉8克，冰糖28克。

　　 制法：在西瓜上切一小口，放入贝母粉、冰糖，盖上，置笼上蒸1小时即可。

　　 食疗滋补作用：清肺祛暑、止咳、生津。适用于肺热阴虚所致的咳嗽、胸闷、少痰、口渴等。



参麦团鱼

　　 主料：人参3克，浮小麦18克，茯苓8克，活鳖1只，火腿肉98克，鸡蛋1个，生板油24克，姜、葱、盐、鸡汤、料酒各适量。

　　 制法：先将活鳖杀洗净切块，浮小麦、茯苓用纱布包扎，人参研末，与火腿片、生板油丁、鸡汤、调料等放入大碗内上笼蒸3小时，撇出部分汤汁煮熟鸡蛋，与团鱼掺各即可食用。

　　 食疗滋补作用：生津养阴，润肤。治秋冬伤于燥邪所致的干咳、咽燥、皮肤干裂、唇燥等症。

　摘自：《夕阳红美食》　上海科学技术文献出版社